Diputados de Guanajuato analizan crear Consejo Regulador del Agave

Ante el incremento de producción y exportación del tequila de Guanajuato, en el Congreso local se analizar la creación de un Consejo Regulador del Agave que permita el control y siembra de la planta con la cual se produce este destilado.

Los municipios guanajuatenses de Abasolo, Ciudad Manuel Doblado, Cuerámaro, Huanímaro y Purísima del Rincón forman parte de la zona tequilera del país con denominación de origen regido por Norma Oficial Mexicana (NOM-006-SCFI-2012) que permite llamar y comercializar al destilado de agave azul con el nombre de tequila.

Sin embargo, el alto valor y la demanda de la bebida, llevó a que algunos productores del campo dejaran de lado la siembra de otros productos para dar paso al cultivo de agave tequilana weber azul y las plantaciones incrementaron más de 1 mil 900 por ciento entre 2014 y 2021.

Así que para “mantener el equilibrio y generar calidad en el producto que se comercializa no sólo en el país sino en el mundo, analizamos la creación de este consejo y su formalización dentro del marco legal, con lo que estaremos contribuyendo a sentar bases que le den solidez y viabilidad al crecimiento de este sector”, informó el diputado Miguel Ángel Salim Alle, presidente de la Comisión de Desarrollo Económico en el Congreso de Guanajuato.

Tequila desde Guanajuato para el mundo

Datos de la Coordinadora para el Fomento del Comercio Exterior (COFOCE) de Guanajuato, destiladoras locales facturaron en el 2021 más de 23 mil millones de dólares en el mercado nacional e internacional de tequila guanajuatense.

“Guanajuato actualmente produce el 13.62% del agave nacional y aporta el 20% del valor de la producción nacional. Las estimaciones es que la producción y exportación del tequila desde nuestro estado incrementen un 27.1 por ciento por lo que, la siembra del agave puede resultar muy atractivo”, dijo el diputado Salim Alle.

No obstante, dijo el legislador, para evitar que se pierda el equilibrio en la producción agrícola o que se pierda la calidad con la cual se produce el tequila guanajuatense, se requiere una ley que regule esta producción.

Actualmente, esta ley se encuentra sometida a proceso de Parlamento Abierto para recolectar las opiniones de campesinos, productores y comercializadores de este destilado.

El congresista refirió que para mantener eso, se debe conservar la calidad y la originalidad de la bebida, evitando que haya adulteraciones. Mencionó que Guanajuato es uno de los estados que tienen sello de la Denominación de Origen del Tequila, en siete municipios: Abasolo, Cuerámaro, Huanímaro, Manuel Doblado, Pénjamo, Purísima del Rincón y Romita.

Indicó que la entidad poco a poco se posiciona en el mapa mundial como una de las entidades que compiten con estados como Jalisco, en la producción de agave y tequila, además está generando un producto tequilero de alta calidad y llegando al mundo con marcas guanajuatenses.

Los retos

También precisó que en Guanajuato la especie cultivada de Agave de mayor importancia es Agave tequilana weber Var. Azul, que el crecimiento en la demanda del sector tequilero en Guanajuato de 2014 al 2021 las plantaciones de agave se incrementaron un mil 900% y que el estado produce el 13.62% del agave a nivel nacional y aporta 20% del valor de la producción nacional.

Ortiz Ortega externó que algunas de las problemáticas reconocidas en el sector es que se debe trabajar para un mejor control, plantación y crecimiento. Para ello se deben sentar las bases que le den solidez y viabilidad al desarrollo del sector para mantener controlada la plantación del agave, evitar el fenómeno de desforestación y hacer cumplir el convenio firmado entre los gobiernos de Guanajuato, Jalisco, el Consejo Regulador del Tequila y la Cámara de la Industria Tequilera para frenar la degradación de los suelos.

Finalmente, manifestó que se propone la creación del Consejo Regulador del Agave para el Estado de Guanajuato y su formalización dentro de la Ley en comento, lo cual contribuirá a sentar las bases que le den solidez y viabilidad al crecimiento del sector, fortalecerá los esfuerzos y las acciones para un crecimiento sostenible y propondrá políticas públicas que mitiguen las diferentes problemáticas que hoy en día existen.

Agregó que con la reforma propuesta se comparte la visión y refrendan con certeza y determinación de que las necesidades del campo son prioridad para el legislativo, que de manera certera brindará una mejor regulación en la creciente actividad de siembra y venta del agave en el estado.

La iniciativa fue turnada a la Comisión de Fomento Agropecuario para su estudio y dictamen.