Esperan CANIRAC y CANACO buenas ventas en día de las madres
Los ingresos de los meseros podrían verse beneficiados por las propinas
El sector restaurantero de Guanajuato prevé un incremento en su actividad por encima del 20% con respecto al año anterior durante el próximo 10 de mayo, día de las madres.
Así lo dio a conocer el presidente de la CANIRAC en el estado de Guanajuato, Manuel Bribiesca Sahagún quien reportó que las reservaciones en muchos lugares ya están a tope.
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La industria de restaurantera y alimentos en Guanajuato reporta una fuerza laboral de 30 mil personas con un salario mensual que va de los ocho mil a 15 mil pesos más propinas.
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Bribiesca Sahagún dijo que la expectativa en el sector “es muy alta debido a que el 10 de mayo cae en viernes. “Eso nos da un prologando fin de semana que beneficiará al sector”, señaló.
“Por motivos de seguridad” no se reportó la expectativa en derrama económica. Sin embargo, “en porcentaje nosotros esperamos superar el 20% más del año pasado”.
A decir del presidente de la CANIRAC, los más 100 mil colaboradores del sector en los cerca de 20 mil restaurantes en la entidad, verán un incremento significativo en su actividad.
Certificación laboral, clave del éxito
Guanajuato se ha convertido en punta de lanza en la certificación de competencias laborales. En el sector restaurantero, ha capitalizado este proceso para contar con personal calificado.
Manuel Bribiesca Sahagún, mencionó que ello ha derivado en una mejor calidad de vida de los trabajadores quienes, hoy por hoy “tienen a mejores accesos a propinas indexadas a su salario”.
Refirió que la CANIRAC en Guanajuato paga hasta dos salarios mínimos mensuales equivalentes a 14 mil 800 pesos. Además de las propinas que los trabajadores ganan por su servicio.
“Con las certificaciones, hemos logrado que los clientes tengan una experiencia cada vez mejor en nuestros restaurantes. La certificación ha ayudado a toda la cadena productiva a mejorar”.
De acuerdo con fuentes del Gobierno de Guanajuato, la certificación de competencias laborales va no sólo a meseros o a capitanes, sino a todas y todos los puestos laborales.
CANACO tiene buena expectativa
La CANACO reportó que tiene buena expectativa en ventas por el próximo día de las madres.
Los comercios en León tienen ya listos sus inventarios para la venta de regalos y otros artículos con motivo del día de las madres.
La venta el año pasado alcanzada por establecimientos de la Cámara de Comercio de León superaron los 500 millones de pesos, este año esperan superar esa meta.