Esperan restauranteros repunte en sus ventas por megapuente
En lo que queda del año se llevarán a cabo dos festivales que podrían impulsar la industria restaurantera
El presidente de la CANIRAC en Guanajuato, Manuel Bribiesca Sahagún, confió que este megapuente genere un incremento en las ventas al sector. Mencionó que pese a que en Guanajuato se vivió el Festival Internacional Cervantino (FIC), como uno de los eventos de temporada, no se lograron las ventas esperadas.
“Hemos visto poca afluencia de turistas a Guanajuato en esta edición del FIC por lo que a los restaurantes no nos fue como esperábamos”, mencionó. Sin embargo y ahora con este megapuente aunado a la semana de tradiciones por el Día de Muertos “nosotros esperamos que el sector tenga más actividad”.
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La proyección es que los restaurantes logren hasta un 20% más de sus ventas con respecto al año pasado. “No podemos medirnos con octubre porque, aunque hubo muchos eventos, no nos fue del todo bien. Esperamos que mejore en estos días”, refirió.
También esperan que otros festivales como el Internacional del Globo y el de Internacional de Arte Contemporáneo, den movimiento a ese sector en el estado.
Turistas en su ciudad
Para que ello ocurra, dijo que los restaurantes de León, han dispuesto de estrategias para llamar al consumo local y con productos locales. “Estamos incentivando a que la ciudadanía sea turista en su estado, que nosotros visitemos otros municipios de Guanajuato y que seamos turistas en nuestra tierra”, puntualizó.
Bribiesca Sahagún detalló que, además, restaurantes como El Asador de la Vaca, han ponderado los productos elaborados en Guanajuato para incentivar el mercado interno. “Tenemos nuestra carta de vinos de Guanajuato, destilados de Guanajuato y hemos preparado nuestro menú con productos locales”, presumió.
Se dijo convencido que el movimiento de productos locales, incentivará no sólo a un sector sino, a la cadena de valor que representa la venta de alimentos condimentados.
La CANIRAC en Guanajuato se compone de 30 mil restaurantes de todo tipo y general unos 100 mil empleos directos. Es por ello por lo que este sector productivo es ya el 10% del Producto Interno Bruno (PIB) en la entidad y tiene que ver con la cadena agroalimentaria, de servicios, turismo y otros.
Bribiesca Sahagún recordó que “hay restaurantes para todos en Guanajuato, y es momento que todos disfrutemos este puente largo y seamos turistas en nuestras ciudades”.